Domaine viticole de Kitron

Zone - Nazareth

Au coeur des collines au dessus de Nazareth se trouve un domaine viticole hors du

temps: la Kitron Winery. Tenue par une famille entière, ces producteurs de bon vin

utilisent des méthodes ancestrales dont ils sont fiers, celles des rabbins de la Mishna,

et des méthodes plus actuelles.

Les raisins poussent sur les plateaux de Haute Galilée (900 m au dessus de la mer) dans

une terre volcanique avec une technique empruntée aux vins français, puis sont

redescendus à Tzipori pour être travaillés en fut de bois exclusivement. Pour les

amateurs d'histoire, Tzipori fut un lieu désigné au temps des Romains comme

renouveau du judaïsme, grâce à l'essor de l'économie viticole .

Le domaine est aujourd'hui utilisé pour de nombreux événements, mariages ou

business car le cadre magnifique s'y prête fortement.

Deux solutions, soit aller directement sur le site www.kitronwinery.com et

arpenter la boutique virtuelle avant de se faire livrer une bonne bouteille:

Cabernet, Merlot, Chardonnay... autant de noms qui vont vous rappeler des

souvenirs et qui enchanteront votre palais (avec une mention spéciale pour le

Sumaka, vieillit en fut de chêne français pendant trois ans)

Mais le vrai kiff, c'est d'aller sur place. Des visites possibles avec explications de

fabrication, dégustation et voyage historique dans les profondeurs de l'histoire

vinicole.

Pour les gourmands il existe même la possibilité de prévoir à l'avance un

"culinary tour" avec dégustation associée (bien demander la garantie casherout

du menu) pour profiter au maximum d'une plongée dans le terroir israélien.

On est pas bien là ?

Vignoble Kitron

הושעיה, 1791500

www.kitronwinery.com

Famille +

Coût ++