Le Culinary Institute de Gonen

Zone - Golan

Un concept innovant mêlant entrepreneuriat, tourisme et formation 

Le Culinary Institute, c'est tout simplement 25000 m2 dédié à la gastronomie sous tous ses angles qui ouvre fin 2021 : une école tout d'abord, qui forme les futurs cuistots du pays ou de l'étranger par un programme complètement immersif de 12 mois. 

Pour les olims motivés: à tenter (coût du programme 36000 dollars avec possibilités de bourse) ! Le programme inclut cuisine, business, sourcing et tout ce qui touche au domaine gastronomique. 

A sa tête le chef Michael Solomonov, que les fans de Netflix reconnaitront surement ! 

Pour les simples visiteurs, le camps est ouvert et propose un restaurant et tout un éco-système qui vise à faire découvrir la culture gastronomique israélienne mais aussi l'avenir de la Food Tech.

De la technologie mélangée à l'amour du terroir et assaisonnée de la folie israélienne pour un cocktail détonnant. 

Un lieu qui se veut immersif, volontairement situé à l'écart des grandes villes du pays, surplombant la vallée. Un projet porté par le KKL et le Jewish Fund qui devrait révolutionner la région et attirer de nombreux talents. Un appel à la créativité et au développement futur du Nord d'Israël !

www.galileeculinaryinstitute.com

Kibbutz Gonen, Israel